Gårdens kødkvæg

Salg af kalvekød af fransk limousine kødkvæg

Vi har en besætning på ca. 25 moderkøer, som går på græs det meste af året. Kalvene går ved deres mor og dier indtil de er mindst ½ år gammel, hvorefter kalvene fodres op med gårdens egen foder.
Limousine kvæget stammer fra Frankrig, og er indenfor kødkvæget i toppen med hensyn til kød kvalitet. I et område der ligger ca. 400 km syd for Paris er der fundet hulemalerier der kan spores ca. 7000 år tilbage. På disse hulemalerier findes billeder af kvæg der i form og farve minder utrolig meget om limousine kvæget som det kendes idag. Området malerierne er fundet i, ligger omkring 1500 meter over havets overflade,og er et bjergområde med et meget kuperet terræn bestående af græs, kløfter og skråninger hvilket gør at plantevæksten mest består af skov og græs.

Pris pr. kg er slagtet vægt incl. moms. Køber henter selv.
Dyrene kan købes i 1/2 eller 1/1 dyr. Pr. kg = 37,50 kr
Slagtning og partering = 7,- kr pr kg incl.moms.
Dyrene slagtes på godkendt slagteri og er dyrlæge kontrolleret.
Slagteren fordeler kødet sådan at hver del indeholder udskæringer af både forkødet og bagkødet.
Man skal regne med, at 1/1 vejer fra ca. 360 til 500 kg, 1/2 vejer fra 180 til 250 kg.

For at se billederne i størrer format - klik på linket for hvert billlede.

Første kalv i 2006

Kødkvæg Kødkvæg
Kødkvæg Kødkvæg

Er du interesseret i at købe kalvekød, eller høre mere om slagtetidspunkt e.l. kan du enten ringe på: 2027 3471 eller sende en mail til : Carsten Søborg Andersen